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【まろやかな味わいの明日葉】 明日葉粉末 60g
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「完熟したレモンは皮もおいしい」
そのおいしさをお手軽に
2010年に、調理不要な画期的な明日葉の加工品
明日葉ふわふわ削り節を開発。
製法特許を取得した世界でここだけで製造
できる商品が出来上がりました。
それから8年後の2018年のある日。
社長である 山田幸也は考えました。
「明日葉ふわふわ削り節」の他に、
何か作れないだろうか。
いろいろ試してみたが、イマイチ。
そんな中たどり着いたのが
「八丈フルーツレモン」でした。
| 八丈フルーツレモン とは？ |
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| 八丈島では皆様が想像されるレモンの３倍から ４倍の大きさのレモンが育っています。その レモンを八丈フルーツレモンと呼んでいます。 これは、オレンジの系統を組む「マイヤー種」で あるため、大きく、しかも甘いレモンです |
| 使いかた |
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| 輪切りのレモンの代わりに焼き魚へ添えてみて ください。 「焼き魚に輪切りレモン」を添える理由ですが、 レモンは、魚の主要な成分を保持する機能が あります。 フレーク状のレモンは輪切りレモンと異なり 生ごみがでませんので、エコです。 |
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| 生の魚にもレモンフレークは相性抜群です。 カルパッチョには、ほのかなすっぱさが 魚介類を引き立てます。 画像は、冷製パスタにカルパッチョ。 すっきりした味が お好みの方におススメです。 |
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